menu
Захворювання обумовлені порушенням обміну речовін
 
Жодна історія хвороби не може бути повною без знання того, що їсть та п'є хворий. Їжа — один із важливих факторів навколишнього середовища, від якого залежить стан здоров'я, і що врешті може призвести до розвитку захворювання. Недостатність їжі або її основних поживних речовин також призводить до виникнення хвороби. Слово харчування походить від лат. "nutrire", що означає годувати. З часів Гіппократа дієта була найголовнішою складовою частиною лікування хворих. Сучасні фізіологи повинні використовувати очищені нутрієнти та рекомендувати певні рецепти, а також радити здоровим людям бути обачними і вибирати ту їжу, що їм підходить.